첫 베이글 도전기.

베이킹을 시작하고나서

자주 찾아보는 유튜버가 있습니다. "호주가이버"님

 

정말 쉽게 설명해주시고,

중간중간에 "허허"웃으시는 추임새,

그리고 뭔가 서부느낌이 나는 배경음악이 잘 어울리는데요.

 

이분이 만드는 베이글도 너무 쉬워보이더라구요.

바로 따라해 봤습니다.

 

재료 및 기본 반죽은 크림빵 포스팅을 참고하시면 됩니다.

https://dreamus25.tistory.com/182

베이킹 - 크림 넣기 전의 크림빵 만들기

 

[재료]

- 밀가루 3컵, 드라이이스트 1.5 작은스푼, 설탕 3 큰스푼, 소금 1  작은스푼, 식용유 3스푼

 

[만드는법]

1. 물 1컵을 40초 정도 전자렌지에 데우고

    설탕 3스푼, 소금 1스푼, 드라이이스트 1.5작은스푼을 넣고 잘 섞어주세요

 

2. 그리고 식용유 3스푼도 넣고 다시한번 섞어주세요

 

3. 밀가루 3컵을 넣어주면 되는데,  먼저 1컵을 넣고 잘 섞어준뒤

    2컵을 넣어 반죽을 시작합니다.

 

4. 반죽은 몇번 해봐야 감이 오는 것 같은데,

    주걱을 활용해서 여러번 접어주시구요,

    쟁반으로 옮겨서 100번 손으로 치대주면 됩니다. (3분 정도 걸리는거같아요)

 

5. 반죽을 바로 6등분 해서, 베이글 모양으로 잡아준 뒤,

    뜨거운 물에 약 1분정도 익혀주세요.

 

6. 그리고 꺼낸뒤 에어프라이기에서 180도 18분 돌려주면 

     겉바속촉의 베이글이 완성!!

 

 

첫 베이글이라 모양은 좀 이상하지만,

일단 아내와 딸이 너무 좋아해줘서 뿌듯했습니다.ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

 

호주가이버님의 원본 영상도 같이 첨부합니다!