베이킹 - 크림 넣기 전의 크림빵 만들기

이제 어느정도 성숙도 단계에 올라온 것으로 보여 포스팅합니다.

 

크림 넣기전의 크림빵. 뭔지 아시죠?

조금 길게 생긴 그냥 빵입니다.

반 갈라서 크림넣으면 크림빵이고...

 

아이들이 항상 학교다녀오면 간식을 찾는데,

밖에서 사먹는거보다 간단하게 빵을 구워서 좋으면 좋겠다 싶어서

여러 유튜브 찾아보다가 정착한 레시피입니다.

 

[재료]

- 밀가루 3컵, 드라이이스트 1.5 작은스푼, 설탕 3 큰스푼, 소금 1  작은스푼, 식용유 3스푼

 

[만드는법]

1. 물 1컵을 40초 정도 전자렌지에 데우고

    설탕 3스푼, 소금 1스푼, 드라이이스트 1.5작은스푼을 넣고 잘 섞어주세요

 

2. 그리고 식용유 3스푼도 넣고 다시한번 섞어주세요

 

3. 밀가루 3컵을 넣어주면 되는데,  먼저 1컵을 넣고 잘 섞어준뒤

    2컵을 넣어 반죽을 시작합니다.

 

4. 반죽은 몇번 해봐야 감이 오는 것 같은데,

    주걱을 활용해서 여러번 접어주시구요,

    쟁반으로 옮겨서 100번 손으로 치대주면 됩니다. (3분 정도 걸리는거같아요)

 

5. 반죽은 통에 넣고 공기가 잘 통하게 천으로 덮어준 뒤 1시간 정도 1차 발효 해줍니다.

 

6. 1차 발효된 반죽은 6등분 해주시고, 둥글둥글 둥글리기를 해준 뒤, 15분 2차 발효 해줍니다. (항상 천으로 덮어주세요)

 

7.  2차 발효때 둥글리기한 반죽을 넓게펴서 돌돌돌 말아주세요.

    그리고 빵을 구울 트레이나, 종이호일 위해

    반죽을 잘 올려주고 1시간 3차 발효합니다.

 

8. 3차 발효된 반죽위에 계란 노른자 또는 우유를 발라주시고,

    에어프라이기 180도 14분을 구워줍니다.

 

9. 빵을 꺼내서 한김 식혀주면 완성입니다.

 

완성본 사진 공유합니다.

 

제가 참고한 유튜버 영상 (호주가이버님) 참고하세요~